Желейное чудо

В рамках предметной декады по специальности «Обслуживание и изготовление продукции в общественном питании» прошло мероприятие «Желейное чудо», с участием групп 238, 242 — 1 и 2 курса.
В рамках мероприятия были отработаны на практике желирующие свойства желатина пищевого и растительного желирующего вещества — агар-агар.
Участники мероприятия отработали разные техники приготовления, оформления блюд. Вишенкой на торте стали блюда белорусской кухни — «Желе из сметаны с какао», Желе «Снежинка».